Se framanta un aluat sfaramicios din faina, unt, apa si sare. Se intinde intr-o tava. Se curata si se taie merele in felii foarte subtiri. Amestecati-le cu zaharul pudra, doua linguri de faina, scortisoara, coaja rasa de la o lamaie si smantana. Se intinde aceasta umplutura peste coca din tava si se pune prajitura in cuptor pentru circa 40 de minute.