Punem intr-un vas branza dulce, adaugam peste ea zahar, oua, esenta, coaja de lamaie si smantana, apoi omogenizam bine compozitia cu o lingura.
Intindem pe masa de lucru 2-3 foi subtiri, le ungem cu unt topit si punem peste ele compozitie pe care o intindem usor si punem foile in tava. Initial, am pregatit o tava rotunda, insa avea marginile prea inguste si am folosit o tava dreptunghiulara pe care am uns-o cu unt si am presarat-o cu faina de grau. Asezam alte doua, trei foi de placinta, le ungem cu unt si adaugam compozitie pe care o intindem in mod egal peste foi. Continuam operatiunea pana se termina foile. La final, pastram 2 foi pe care le asezam peste compozitie si le vom unge cu ou batut si putin unt topit. Dam tava la cuptorul incalzit si coacem placinta la foc potrivit. Pofta buna!
Daca tot v-au placut checurile cu pere, am indraznit sa va aduc si pandispan. Nu va suparati, nu? ;;)
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si friscaEste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj