Se amesteca faina cu 1 lingurita zahar, 1 lingurita sare si 4 linguri de ulei. Se dizolva drojdia in apa si se amesteca cu faina, rezultand un aluat mai moale, peste care veti pune 2 linguri de ulei.
Veti framanta bine, iar aluatul final, se lasa la crescut, pt 1h 30.
Pana aluatul creste, puteti sa pregatiti ceapa. Asadar, curatati si taiati ceapa fasii subtirele, pe care le puneti la calit in 2 linguri de ulei.
Inainte a stinge focul puneti 1/2 de lingurita de sare si 1/2 lingurita de zahar si lasati sa se prajeasca 1-2 minute. Dupa care opriti focul si lasati ceapa la racit.
Aluatul care a crescut deja, se aranjeaza in tava, unde ati pus hartie de copt si 2 linguri de ulei. Aluatul intins, in tava, se intoarce pe cealalta parte, asa incat sa ajunga ulei peste tot. Daca vreti mai puteti lasa putin, aluatul, la crescut.
Peste aluat se pune ceapa. Tava se da la cuptor pana cand foccacia prinde o culoare maronie.
Se lasa la racit, inainte de a se taia... pofta buna!