Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Chifle cu Faina de Hrisca si Cartofi

Chifle cu Faina de Hrisca si Cartofi

Name: Chifle cu Faina de Hrisca si Cartofi
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 8 chifle:; 130 g faina de grau alba; 170 g faina de hrisca; un praf de sare de mare fina; 160 g cartofi fierti reci si rasi fin; 25 g drojdie proaspata sfarmata; 1 lingurita zahar; 170 ml kefir sau iaurt subtire; un ou batut; seminte de dovleac sau altele dupa plac

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 8 chifle:
130 g faina de grau alba
170 g faina de hrisca
un praf de sare de mare fina
160 g cartofi fierti reci si rasi fin
25 g drojdie proaspata sfarmata
1 lingurita zahar
170 ml kefir sau iaurt subtire
un ou batut
seminte de dovleac sau altele dupa plac

Mod de preparare

Amestecati intr-un bol fainele si sarea. Intr-o cana amestecati drojdia cu kefirul si zaharul. Faceti o gaura in faine la mijloc apoi puneti cartofii si lichidele. Framantati 3-4 minute pana cand toate ingredientele sunt bine incorporate.

Transferati in alt bol, ungeti cu ulei de masline, acoperiti si lasati sa creasca pana cand s-a dublat. Impartiti aluatul in 8 bucati egale si formati bile. Asezati-le pe o tava cu hartie de copt, acoperiti-le si mai lasati sa creasca 20 de minute.

Preincalziti cuptorul la 190 c (gaz 5). Ungeti cu ou batut deasupra si presarati seminte de dovleac. Coaceti apoi aproximativ 20 de minute sau dupa plac. Scoateti si lasati sa se raceasca pe un gratar de racire.