Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă

Name: Spaghete carbonara reţetă
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Spaghete carbonara reţetă; 100 gr bacon; 2 galbenusuri; 4 linguri cu varf smantana groasa de tara; 120 gr spaghete; sare; piper; 1 lingura ulei de masline; 1 catel de usturoi; 50 gr cascaval ( sau 2-3 linguri parmezan ras)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Spaghete carbonara reţetă
100 gr bacon
2 galbenusuri
4 linguri cu varf smantana groasa de tara
120 gr spaghete
sare
piper
1 lingura ulei de masline
1 catel de usturoi
50 gr cascaval ( sau 2-3 linguri parmezan ras)

Mod de preparare

Spaghete carbonara reţetă

Intr-un vas punem niste apa, sare si uleiul de masline.
O transferam pe foc si cand da in clocot, punem spaghetele.
Le fierbem 8-10 minute, apoi le rasturnam intr-o sita si le lasam la scurs.
Baconul il taiem fasii lunguiete, curatam usturoiul si il taiem pe jumatate.
Incingem o tigaie, punem bucatile de bacon si usturoiul.
Lasam sa se rumeneasca putin, scoatem usturoiul.
Galbenusurile le batem bine smantana.
Dam focul mic, turnam acest amestec in tigaie.
Dam gust cu sare, piper si amestecam bine.
Reglam focul spre potrivit, amestecam continuu si lasam pe foc circa 1 minut.
Rasturnam pastele peste sos, le invartim si le mai dam un clocot.
Tragem tigaia de pe foc, dam cascavalul pe razatoarea mica, il presaram peste paste.
Se servesc calde.