Am fiert pennele in apa cu sare. Am pus putin ulei in tigaie si am pus o ceapa mare la calit, iar cand a fost sticloasa am pus pieptul de pui taiat bucatele. Am lasat la rumenit, apoi am adaugat vin alb putin. Cand a fost aproape facut am pus si ciuperci, sare, piper. Iar la sfarsit am pus bulion, am lasat cateva min si am adaugat si putina smantana. Am pus pennele intru-un vas de yena si peste sosul, le-am amestecat f bine si deasupra am pus felii de cascaval si am lasat la cuptor 15-20 min pana se rumeneste cascavalul.