Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Penne cu Chorizo, Legume si Manchego

Penne cu Chorizo, Legume si Manchego

Name: Penne cu Chorizo, Legume si Manchego
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 felii de chorizo taiate bucati dupa plac; 1 lingura ulei de masline; 1 lingura ulei nerafinat de dovleac (puteti inlocui cu ulei nerafinat de alune sau ulei de masline extra virgin); 1 lingurita mustar cu boabe intregi; sare si piper negru proaspat macinat dupa gust; un praf mic de fulgi de chili; 1/2 ceapa rosie taiata bucati mici; 1 rosie taiata bucati; 2 linguri busuioc taiat marunt; 60 g Manchego ras (puteti inlocui cu Parmigiano Reggiano); 150 g paste penne; un praf de sare

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 felii de chorizo taiate bucati dupa plac
1 lingura ulei de masline
1 lingura ulei nerafinat de dovleac (puteti inlocui cu ulei nerafinat de alune sau ulei de masline extra virgin)
1 lingurita mustar cu boabe intregi
sare si piper negru proaspat macinat dupa gust
un praf mic de fulgi de chili
1/2 ceapa rosie taiata bucati mici
1 rosie taiata bucati
2 linguri busuioc taiat marunt
60 g Manchego ras (puteti inlocui cu Parmigiano Reggiano)
150 g paste penne
un praf de sare

Mod de preparare

Puneti intr-o cratita cel putin 1 l de apa si aduceti la fierbere. Prajiti chorizo in uleiul de masline la foc mic 2-3 minute apoi luati deoparte. Intr-un bol puneti uleiul de dovleac, mustar, sare, piper, chili si transferati apoi chorizo cu uleiul in care s-a prajit. In alt bol puneti ceapa, rosia si busuiocul.

Cand apa fierbe puneti praful de sare si pastele. Fierbeti conform instructiunilor de pe pachet, al dente. Strecurati pastele si puneti-le intr-un bol. Adaugati peste acestea chorizo cu ulei si mustar, amestecati bine apoi restul de ingrediente (legumele si branza). Optional rezervati putina branza pentru a garnisi.

Serviti imediat.

Portii: 2

Pe aceeași temă:

Paste umplute cu urda si marar

Rigatoni cu pui, ciuperci si legume – One Pot Pasta

Sculuri de paste cu sos de rosii si busuioc

retete traditionale romania ceapa rosii ulei masline dovleac

Prajitură de post cu mere – desert simplu, pufos și aromat

Prăjitura de post cu mere este un desert ușor de făcut, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce fără ouă sau...

Cea mai buna reteta de salata de vinete

Am vazut reteta asta pe bucataras si am vrut musai sa o incerc. E Cea mai buna reteta de salata de vinete din cate am...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...