Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Somon Glazurat cu Sos Picant de Grapefruit

Somon Glazurat cu Sos Picant de Grapefruit

Name: Somon Glazurat cu Sos Picant de Grapefruit
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 3 portii:; - 2 grapefruit mari; - 3 bucati de file de somon; - 3 ardei iuti rosii (ai nostri nu erau foarte iuti, dar daca folositi ardei mai iuti, ajunge unul sau 2, dupa gust); - 2 linguri zahar; - patrunjel; - orez

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 3 portii:
- 2 grapefruit mari
- 3 bucati de file de somon
- 3 ardei iuti rosii (ai nostri nu erau foarte iuti, dar daca folositi ardei mai iuti, ajunge unul sau 2, dupa gust)
- 2 linguri zahar
- patrunjel
- orez

Mod de preparare

Intai pregatim "glazura" pentru somon. Un grapefruit si jumatate se storc, iar sucul obtinut se fierbe impreuna cu ardeiul taiat cat mai marunt si cu zaharul, timp de 15 minute. Obtinem astfel un amestec de consistenta glazurii.

Somonul se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. O parte din glazura obtinuta anterior o folosim pentru a unge somonul, care se da apoi la cuptor. Peste restul de glazura se adauga feliile decojite de la grapefruitul ramas si se fierbe inca 12 minute, pana obtinem un sos.
Se serveste cu garnitura de orez.