Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Peste Prajit (Dorada si Stavrid)

Peste Prajit (Dorada si Stavrid)

Name: Peste Prajit (Dorada si Stavrid)
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 pesti proaspeti dorada; 2 pesti proaspeti stavrid; 2 lingurite maghiran; 2 lingurite oregano; condiment pentru peste; vegeta; faina; 100 ml ulei; condimentele se pun dupa gustul fiecaruia

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 pesti proaspeti dorada
2 pesti proaspeti stavrid
2 lingurite maghiran
2 lingurite oregano
condiment pentru peste
vegeta
faina
100 ml ulei
condimentele se pun dupa gustul fiecaruia

Mod de preparare

Pesti se spala, se curata bine, dupa care se sterg bine prin tamponare cu un servetel. Se condimenteaza fiecare peste atat in interior, cat si in exterior cu o jumatate de lingurita de maghiran, o jumatate lingurita oregano, iar piperul, vegeta si condimentul pentru peste se pun dupa gustul fiecaruia.

Se lasa sa stea 15 minute, dupa care se trec prin faina. Dupa ce au fost trecuti prin faina, acestia se scutura bine, ramanand astfel doar faina care se tine bine pe peste.

Pestii astfel pregatiti se pun in uleiul incins intr-o tigaie antiaderenta, la foc potrivit. Acestia se intorc pe partea cealalta numai atunci cand s-au rumenit bine pe partea opusa.
Cand pestii s-au rumenit bine pe ambele parti, se scot pe un platou tapetat cu servetele.
Se servesc langa garnitura dorita, eu am servit langa cartofi prajiti si o salata de leurda.

Pofta buna!!!