Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Cega cu Tarhon

Cega cu Tarhon

Name: Cega cu Tarhon
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 pesti cega de marime medie; 50 g unt; zeama de la o lamaie; sare; Sos:; 30 g unt; 1 lingura faina; 200 ml supa de oase; sare; otet; 1 legatura de tarhon; 1 praf de zahar

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 pesti cega de marime medie
50 g unt
zeama de la o lamaie
sare
Sos:
30 g unt
1 lingura faina
200 ml supa de oase
sare
otet
1 legatura de tarhon
1 praf de zahar

Mod de preparare

Tarhonul tocat se lasa jumatate de zi in putin otet.

Se topeste untul, se adauga faina, se toarna supa de oase si se condimenteaza cu tarhonul acrit, zahar si sare dupa gust.

Se curata Cega si se asaza intr-un vas termorezistent, se sareaza, se presara cu bucatele de unt, se stropeste cu zeama de lamaie si se baga la cuptor.

Cand e gata, se toarna sosul si se mai da o data la cuptor ca sa se incalzeasca.
Se serveste cu orez condimentat.