Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Legume cu Taietei si Sos Dulce-acrisor

Legume cu Taietei si Sos Dulce-acrisor

Name: Legume cu Taietei si Sos Dulce-acrisor
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 portii:; 45 ml ulei de masline; 2 morcovi taiati bastonase subtiri; 200 g varza taiata fin; 1 dovlecel injumatatit apoi taiat felii de aproximativ 05 cm; 3 cepe verzi taiate marunt (pastrati o lingura pentru garnisire); 1 ardei chili taiat felii subtiri (scoateti semintele si membrana); 30 g ghimbir taiat marunt; 1 catel de usturoi taiat marunt; 1 lingurita coriandru praf; Pentru sos:; 4 linguri ketchup dulce; 2 linguri zahar muscovado; 2 linguri sos soia ecologic; 4-5 stropi tabasco sau Franks; 2 linguri otet de vin rosu; 300 ml supa concentrat de pui sau legume; 1 lingurita suc de limeta proaspat stors; 1 lingura faina de grau alba (sau 10 g); 250 g taietei subtiri sau noodles (preferabil de casa); 200 g broccoli taiat bucati

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii:
45 ml ulei de masline
2 morcovi taiati bastonase subtiri
200 g varza taiata fin
1 dovlecel injumatatit apoi taiat felii de aproximativ 05 cm
3 cepe verzi taiate marunt (pastrati o lingura pentru garnisire)
1 ardei chili taiat felii subtiri (scoateti semintele si membrana)
30 g ghimbir taiat marunt
1 catel de usturoi taiat marunt
1 lingurita coriandru praf
Pentru sos:
4 linguri ketchup dulce
2 linguri zahar muscovado
2 linguri sos soia ecologic
4-5 stropi tabasco sau Franks
2 linguri otet de vin rosu
300 ml supa concentrat de pui sau legume
1 lingurita suc de limeta proaspat stors
1 lingura faina de grau alba (sau 10 g)
250 g taietei subtiri sau noodles (preferabil de casa)
200 g broccoli taiat bucati

Mod de preparare

Este important sa aveti toate legumele si ingredientele pregatite la indemana. Puneti o oala (cu o capacitate medie) cu apa si putina sare la fierbere. Intr-o tigaie cu o capacitate mai mare la foc mic-mediu puneti in uleiul de masline varza si morcovii.

Lasati 5 minute apoi adaugati ceapa verde si dovlecelul. Mai lasati inca 5 minute. Intre timp puneti intr-o cratita la foc mic toate ingredientele pentru sos in afara de faina. Cand zaharul s-a topit si sosul este fierbinte puneti faina si amestecati cu telul pentru nu a ramane cocolase.

Adaugati bucatile de ardei chili, usturoi si coriandru in tigaie apoi amestecati. Mai caliti inca 2 minute dupa care lasati deoparte. Puneti pastele in apa si fierbeti al dente (2-3 minute daca sunt de casa). Intre timp puneti bucatile de broccoli in sos pentru 3-4 minute apoi luati cratita de pe foc.

Dupa ce ati strecurat pastele asamblati toate ingredientele in tigaie apoi portionati si garnisiti cu ceapa verde.

Pe aceeași temă:

Dovlecei umpluti - reteta practica si rapida

Shakshuka

Oua cu chorizo si kapia copti la cuptor

retete traditionale romania ceapa pui carne usturoi morcovi varza ardei faina ulei dovlecei vin zahar masline soia retete fara lactoza

Cornulete dulci vanilate cu nuca sau migdale - fragede si aromate

Cornulete dulci vanilate, cu nuca sau migdale, fragede si aromate, perfecte pentru un desert rapid.

Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare

Borsul rusesc cu sfecla rosie este hranitor si colorat, cu gust dulce-acrisor, perfect pentru zilele racoroase. O reteta...

Paste penne cu sos cremos de spanac - o reteta rapida, gustoasa si satioasa

Paste penne cu sos cremos de spanac, o reteta rapida, gustoasa si satioasa, ideala pentru pranz sau cina. Pennele se combina...