Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Burgeri cu Varza de Brussel, Cartofi si Chorizo

Burgeri cu Varza de Brussel, Cartofi si Chorizo

Name: Burgeri cu Varza de Brussel, Cartofi si Chorizo
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 12 burgeri:; 750 g cartofi; 300 g varza de bussel; 200 g chorizo taiat marunt (puteti inlocui cu carnatii preferati); 2 cepe verzi taiate marunt; 1 ou ecologic; 2 linguri frunze de patrunjel taiate marunt; 1 praf mic de fulgi de ardei iute; 1 lingurita turmeric; 1 lingurita coriandru praf; sare si piper dupa gust; 45 ml ulei de masline extra virgin

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 12 burgeri:
750 g cartofi
300 g varza de bussel
200 g chorizo taiat marunt (puteti inlocui cu carnatii preferati)
2 cepe verzi taiate marunt
1 ou ecologic
2 linguri frunze de patrunjel taiate marunt
1 praf mic de fulgi de ardei iute
1 lingurita turmeric
1 lingurita coriandru praf
sare si piper dupa gust
45 ml ulei de masline extra virgin

Mod de preparare

Spalati bine si fierbeti cartofii in coaja aproximativ 90% apoi strecurati si lasati sa se raceasca. Intre timp pregatiti restul de ingrediente. Taiati chorizo marunt si puneti-l intr-o tigaie. Prajiti dupa plac dupa care transferati intr-un bol.

Spalati varza de brussel, taiati cotorul apoi injumatatiti-le. Puneti 1 cana de apa intr-o cratita. Cand ajunge la fierbere puneti varza de brussel si lasati 2 minute apoi strecurati. Taiati-le marunt si puneti-le peste chorizo.

Curatati cartofii de coaja si dati-i pe razatoare. Puneti peste varza si chorizo apoi adaugati restul de ingrediente. Amestecati-le apoi portionati si formati burgeri. Prajiti in ulei de masline dupa plac si serviti cu salata sau garnitura preferata.