Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Budinca de Ciuperci

Budinca de Ciuperci

Name: Budinca de Ciuperci
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -1/2 kg ciuperci; -4 oua; -200 g miez de paine; -3 linguri ulei; -2 cepe; -unt pt uns forma

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1/2 kg ciuperci
-4 oua
-200 g miez de paine
-3 linguri ulei
-2 cepe
-unt pt uns forma

Mod de preparare

Se unge o forma termorezistenta cu unt, din belsug.
Ciupercile se spala bine, se curata si se taie felii subtiri. Se inabuse in 2 linguri de ulei + 2 de apa. Se taie cepele marunt si se inabuse cu o lingura de ulei + 2 de apa.

Miezul de paine se moaie in apa, se stoarcde bine si se mixeaza. Se lasa la racit si se amesteca cu cele 4 galbenusuri puse pe rand, se pun apoi ceapa si cxiupercile. Se bat albusurile spuma si se pun peste compozitia omogenizata.

Se toarna compozitia in forma si se coace in cuptorul preincalzit, timp de o ora, la 150 gr c.