Tocana cu carne de miel

Mod de preparare

Se curata carnea de miel de pielite, se spala, se taie bucati, cate 4-5 la portie, se sareaza si se prajeste in ulei, impreuna cu ceapa tocata marunt. O data calita ceapa se adauga rosiile taiate cuburi, curatate de pielita si seminte si se mai trag cateva minute. Se adauga faina, mujdeiul de usturoi, cimbrul, piperul (boabe) si sarea. Se stinge cu apa fierbinte si se da vasul la cuptor. Se calesc ciupercile in ulei. Cand carnea este aproape gata, se adauga cartofii taiati cuburi, ciupercile taiate felii si se da vasul din nou la cuptor pentru 30 min. La sfarsit se adauga verdeata tocata si se mai dau cateva clocote.