Pulpele dezosate spalate si zvantate, se subtiaza in partile mai goase apoi se sareaza, pipereaza si se da cu un praf de legume deshidratate.
Se fierbe frunzele de spanac in apa cu sare cca 5 minute, apoi se scurg se trec sub jet de apa rece.
Patrunjelul spalat si curatat, numai frunze, se da la blender cu spanacul scurs bine, cu 2 linguri de ulei, un praf de sare, usturoiul si 2 linguri de vin. Se formeaza o pasta cu care se unge fiecare bucata de pulpa apoi se ruleaza fiecare cu grija, mai lejer, si se prinde cu cate 2scobitori de bambus. Se aseaza fiecare rulou, unul langa altul, in tavita, se stropesc cu restul de vin, se mai adauga si apa, un praf de sare, o lingura de ulei si foile de dafin si se da la cuptor cca. 30 minute pana se rumenesc frumos. Se scot din tavita, se indeparteaza scobitorile
Se servesc calde cu ce garnitura dorim alaturi de o salata asezonata.