Se condimenteaza feliile de piept cu sare, piper si suc de lamaie si se pun la prajit pana sunt rumenite frumos. Rosiile se taie felii si se aseaza cate 2-3 felii peste fileul de pui. Se presara f putin oregano, apoi se acopera cu feliute de motzarella. Se acopera tigaia si se lasa pana se inmoaie mozzarela. Peste se pune putin patrunjel pt aspect.