Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Mancaruri cu carne  / Ostropel de Rata

Ostropel de Rata

Rețetă de lucia_bp 03 Decembrie 2008, 10:29
Distribuie

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • -1 rata (aprox 1 kg)
  • -1 capatana de usturoi
  • -1 ceapa
  • -100 g unt
  • -50 g faina
  • -5-6 boabe de piper
  • -sare
  • -1 varf cutit boia
  • -1 lingurita zeama de lamaie
  • -200 ml vin alb

Mod de preparare

Rata bine curatata, spalata se transeaza in bucati potrivite, apoi se rumeneste in untul incins, intorcandu-le pe toate partile.
Se adauga apoi ceapa tocata si cand a devenit usor galbuie, faina, amestecand. Se stinge cu putina apa.

Se adauga bulionul, sarea si piperul.

Cand este aproape gata se pune vinul si zeama de lamaie, apoi usturoiul taiat marunt, dupa care se mai dau cateva clocote (5 min.)
La fel se prepara ostropelul de pui sau gasca.

Pe aceeași temă:

Cus-cus cu pipote în sos de roșii – rețetă sățioasă și aromată
Pilaf sârbesc cu pui și legume - o mâncare completă și echilibrată
Cozonac cu carne in foi de varza murata
retete traditionale romania ceapa carne usturoi unt faina vin lamaie ostropel

Prajitura cu capsuni si crema de frisca - delicioasa, racoroasa si usoara

Prajitura cu capsuni si crema de frisca - delicioasa, racoroasa si usoara, perfecta pentru vara. Este formata dintr-un blat...

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Spanac cu Bacon si Cascaval, la Cuptor