Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Mancaruri cu carne  / Ostropel de Rata

Ostropel de Rata

Rețetă de lucia_bp 03 Decembrie 2008, 10:29
Distribuie

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • -1 rata (aprox 1 kg)
  • -1 capatana de usturoi
  • -1 ceapa
  • -100 g unt
  • -50 g faina
  • -5-6 boabe de piper
  • -sare
  • -1 varf cutit boia
  • -1 lingurita zeama de lamaie
  • -200 ml vin alb

Mod de preparare

Rata bine curatata, spalata se transeaza in bucati potrivite, apoi se rumeneste in untul incins, intorcandu-le pe toate partile.
Se adauga apoi ceapa tocata si cand a devenit usor galbuie, faina, amestecand. Se stinge cu putina apa.

Se adauga bulionul, sarea si piperul.

Cand este aproape gata se pune vinul si zeama de lamaie, apoi usturoiul taiat marunt, dupa care se mai dau cateva clocote (5 min.)
La fel se prepara ostropelul de pui sau gasca.

Pe aceeași temă:

Cozonac cu carne in foi de varza murata
Piept de pui cu sos gorgonzola
Curry de pui - cel mai gustos curry
retete traditionale romania ceapa carne usturoi unt faina vin lamaie ostropel

Gogosi umplute

Descopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...

Tocanita de porc in sos de vin – gustul acela de duminica linistita

Tocanita de porc frageda, gatita lent in sos de vin rosu si legume, cu arome bogate si sos gros. Reteta ideala pentru zile...

Chec cu portocale si caise uscate - o reteta aromata si delicioasa

Chec cu portocale si caise uscate, o reteta aromata si delicioasa, perfecta pentru desert sau gustari.Gustul proaspat de...