Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Mancare cu Cirnaciori si Ciuperci

Mancare cu Cirnaciori si Ciuperci

Name: Mancare cu Cirnaciori si Ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr pulpa de porc; 150 gr cirnaciori; 250 gr creier; 150 gr ciuperci; 50 gr pasta de rosii; 100 ml de vin; 150 ml de ulei; sare; piper; usturoi; verdeata

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 gr pulpa de porc
150 gr cirnaciori
250 gr creier
150 gr ciuperci
50 gr pasta de rosii
100 ml de vin
150 ml de ulei
sare
piper
usturoi
verdeata

Mod de preparare

Se taie carnea in fisii subtiri, cirnaciorii in felioare si se prajesc impreuna in ulei. Creierul, dupa ce se spala bine si se curata, se prajeste separat, apoi se adauga taiat peste carne si cirnaciori. Tot separat se calesc bine ciupercile si se adauga in compozitie. Dupa gust, se potriveste de sare, piper, vin, usturoi, pasta de rosii, se stinge cu putina apa calda, se da vasul la cuptor sa fiarba la foc potrivit 20-25 de minute.
Se serveste cu mamaliga.