Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Gratin din Piept de Pui cu Smantana si Cascaval

Gratin din Piept de Pui cu Smantana si Cascaval

Name: Gratin din Piept de Pui cu Smantana si Cascaval
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 piept de pui mare (dezosat); -6- 7 cartofi (de marime potrivita); -150 g cascaval ras; -300 ml smantana; -1 ceapa; -1 fir de praz; -50 ml supa de pui; -4- 5 linguri ulei de masline; -1 lingura boia; -sare; -piper; Pentru servit:; -1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt; - optional, cubulete de gogosari murati sau ardei gras rosu

Complexitate

redusa

+11

Ingrediente

-1 piept de pui mare (dezosat)
-6- 7 cartofi (de marime potrivita)
-150 g cascaval ras
-300 ml smantana
-1 ceapa
-1 fir de praz
-50 ml supa de pui
-4- 5 linguri ulei de masline
-1 lingura boia
-sare
-piper
Pentru servit:
-1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt
- optional, cubulete de gogosari murati sau ardei gras rosu

Mod de preparare

Taiati cubulete pieptul de pui curatat de pielita; sarati si piperati. Puneti intr-un singur strat, peste supa de pui si 2 linguri de ulei, intr-un vas ce merge la cuptor. Dati la cuptorul preancalzit la 180 grade, pentru aproximativ 20 min sau pana ce carnea este aproape facuta.

Intre timp, fierbeti cartofii curatati de coaja si taiati cubulete, in apa sarata, dar nu mai mult de 7- 8 min. Scurgeti. Separat, caliti in 2 linguri de ulei incins, ceapa tocata marunt si prazul taiat rondele subtiri.
Adaugati apoi, cartofii prefierti, boiaua si lasati pe foc, doar cat sa se omogenizeze si sa se coloreze ingredientele.

Condimentati dupa gust. Repartizati uniform amestecul peste carnea aproape facuta si dati din nou la cuptor pentru 15- 20 min. Amestecati smantana cu cascavalul ras, putina sare si turnati peste stratul de cartofi.
Lasati inca 10 min la cuptor sau pana ce cascavalul este topit si deasupra prinde o crusta mai ferma, usor rumenita.

Serviti portionat, cat este cald, presarat cu patrunjel verde si optional, cubulete de gogosari murati sau ardei gras, rosu.