Ficateii se rumenesc frumos in 2 linguri de ulei.
Separat, se calesc rosiile, taiate bucati si date prin masina de tocat, se adauga bulionul, sarea si piperul, dupa gust, si usturoiul taiat marunt.
Se lasa sa dea 2-3 clocote, apoi se presara patrunjelul si mararul tocate.
Sosul obtinut se toarna peste ficatei, lasand sa dea cateva clocote.