Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Duo de fasole boabe cu frigarui de muraturi si carnati taranesti

Duo de fasole boabe cu frigarui de muraturi si carnati taranesti

Name: Duo de fasole boabe cu frigarui de muraturi si carnati taranesti
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Yield: 8 portii
Ingredients: 300 g fasole pestrita,; 300 g fasole rosie,; circa 300 g ceapa si castraveti murati,; 1 carnat taranesc semiafumat,; 200 g ciolan afumat,; frunze de dafin,; foi de tortilla,; 2 lingurite de mujdei,; sare

Portii

Timp pregatire

210 minute

Timp coacere

90 minute

Complexitate

medie

+14

Ingrediente

300 g fasole pestrita,
300 g fasole rosie,
circa 300 g ceapa si castraveti murati,
1 carnat taranesc semiafumat,
200 g ciolan afumat,
frunze de dafin,
foi de tortilla,
2 lingurite de mujdei,
sare

Mod de preparare

Spalam fasolea si o punem la inmuiat cateva ore, in vase separate. Dupa ce se umfla, schimbam apa si punem la fiert, tot separat cu cate 2 frunze de dafin si putina sare. Intre timp feliem carnatul si castravetii si tocam cubulete ciolanul.Calim ciolanul in putin ulei circa 5 minute, apoi il lasam sa se racoreasca.Formam frigarui din felii de carnat, ceapa murata si felii de castravete murat, le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincins la 180 de grade pentru circa 10-15 minute. Cand este fiarta fasolea, scurgem apa si blendam fasolea rosie cu mujdeiul si sare dupa gust, iar fasolea pestrita o blendam, apoi o amestecam cu ciolanul calit. Foile de totilla le taiem triunghiuri si le rumenim 2-3 minute la cuptor.Montam dupa imaginatie si servim. Pofta buna!