Creierii se spala si se curata de pielite. Se fierb in apa cu sare si otet. Se scot din apa si se lasa la racit. Se codimenteaza cu sare, piper macinat.
Se dau prin faina, ou si cine doreste poate se dea si prin pesmet si se pun la prajit in uleiul incins.
Se servesc cu cartofi pai si putem presara peste cascaval ras.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapa