Ciupercile si ceapa se calesc la foc mic, amestecand din cand in cand. Mustarul, pasta de tomate si concentratul se amesteca cu ciupercile si ceapa si si fierb la foc mic. Carnea se curata de grasime si se taie in fisii, apoi se prajeste. Se aduaga boiaua de ardei si se incorporeaza carnea in amestecul de ciuperci. Se toarna smantina.
Se serveste cu orez fiert, presarat cu patrunjel proaspat tocat.