Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Pudding Vegetal cu Sos

Pudding Vegetal cu Sos

Name: Pudding Vegetal cu Sos
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 sparangheli albi din conserva taiati in rondele grosute; 1 morcov fiert taiat rondele; 1 cescuta de mazare fiarta; broccoli fiert; 1 cartof fiert si taiat; 6 oua; 1 cana de smantana; sare; piper alb; Pt sos:; 1 lingura zahar; 1 lingurita sare; busuioc proaspat; 3 foi de dafin; 500 g pasta de tomate; 2 linguri ulei de masline; 3 catei de usturoi

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 sparangheli albi din conserva taiati in rondele grosute
1 morcov fiert taiat rondele
1 cescuta de mazare fiarta
broccoli fiert
1 cartof fiert si taiat
6 oua
1 cana de smantana
sare
piper alb
Pt sos:
1 lingura zahar
1 lingurita sare
busuioc proaspat
3 foi de dafin
500 g pasta de tomate
2 linguri ulei de masline
3 catei de usturoi

Mod de preparare

1. Se incinge cuptorul.
2. Se bate smantana cu ouale si se condimenteaza. Se amesteca bine cu toate legumele fierte si se toarna compozitia in forma. Se da la cuptor la bain-marie timp de 40 minute.
3. Se prepara sosul: intr-o oala inalta se pune uleiul la incins impreuna cu usturoiul intreg, se acopera, iar dupa 3-4 minute se lasa focul lent si se adauga zaharul, sarea, busuiocul, dafinul si pasta de tomate.
4. Se amesteca de cateva ori si se lasa la fiert acoperit la foc mic pana se incheaga. Daca spre sfarsitul fierberii se incheaga sosul prea tare se pun cateva picaturi de apa calduta si se amesteca.
5. Se serveste puddingul taiat in felii impreuna cu sosul.