Farfurie Din Alpi (rosti & Praz)

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Cantitatile sunt in functie de numarul de persoane Eu calculez cam 1 cartof mare pe persoana
  • 4 cartofi
  • 150-200g de gruyere ras (cascaval)
  • 1 nuca de unt
  • 2-3 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • nucusoara (facultativ)
  • Praz
  • 3 bucati de praz
  • 1 lingura de condiment de legume sau pui (facultativ)
  • 1 lingurita de delikat sau vegeta
  • sare
  • piper
  • 1 lingura de ulei
  • 1 lingura de otet
  • 1 pahar de apa

Mod de preparare

Cartofii curatati se rad pe razatoarea mare. Intr-o tigaie se pune untul si uleiul, cand este incins se pune un strat de cartofi, sare, piper, nucusoara. Adaugam stratul de cascaval si inca un strat de cartofi, sare, piper, nucusoara. Se apasa usor cu o spatula fara sa se amestece( ca si la rosti cu cartofi fierti). Se intoarce apasand iar cu spatula.
Rosti trebuie sa fie aurii.
Se taie felii, se serveste cald natur cu o salata verde, sau ca acompaniament.

Praz

Se curata prazul, se taie partea alba si interiorul cozii verzi in bucati nu foarte mici. Se aseaza intr-o tigaita, se pun condimentele si apa. Se pune la fiert acoperit. Cand apa este la jumatate prazul este fiert (incercati cu o furculita). Dati de pe foc puneti imediat uleiul si otetul, acoperiti din nou 5 minute.

Pofta buna!
Serviti alaturi de carnat afumat, fripturica la tigaie, rosti.
Se mai poate acompania de cartofi puree cu ceapa prajita si de salata de sfecla rosie cu hrean (in caz de post).

Prajitura cu iaurt si caise

Bors de dovlecei cu stevie

Prajitura turnata cu branza si visine

Parteneri
Bucataras.RO

Aperitiv omleta cu cartofi si ciuperci la cuptor

Sau un fel de tortilla spaniola, doar ca are ceva ingrediente in plus si este facuta la cuptor. O puteti servi in orice...

Aperitiv omleta cu cartofi si ciuperci la cuptor
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura