Condimenteaza dupa gust fileul de curcan si incinge bine o tigaie gril
Frige carnea pe ambele parti, apoi transfer-o intr-o tigaie, adauga vinul, uleiul si putina apa, crengutele de cimbru si pune la cuptor pentru 10 minute, la 180 de grade
Serveste friptura de curcan cu chutney-ul de caise (vezi modul de preparare aici: http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/fripturi/piept-de-curcan-la-gratar-cu-chutney-de-caise-9500/ )