Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Friptura taraneasca de porc

Friptura taraneasca de porc

Name: Friptura taraneasca de porc
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 felii muschi de porc; 1 catel de usturoi; 3 linguri ulei; 1 lingura patrunjel tocat; 2 lingurite mustar; sare; piper; 1 lingura de untura

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 felii muschi de porc
1 catel de usturoi
3 linguri ulei
1 lingura patrunjel tocat
2 lingurite mustar
sare
piper
1 lingura de untura

Mod de preparare

Se infierbinta intr-o cratita untura cu cele 4 felii de carne. Nu se acopera cratita. Se lasa sa se rumeneasca timp de 12 minute pe fiecare parte, se reduce focul si se mai lasa sa clocoteasca incet cam 20 minute. Intr-o farfurie incalzita cu ulei se taie marunt usturoiul, apoi se amesteca cu mustarul, sare, piper si patrunjelul tocat. Se toarna sosul in farfurie, se aseaza cotletele si se intorc in sos; se tine farfuria la cald pe aragaz. Se scoate grasimea din cratita, se toarna vreo 3-4 linguri de apa calda, apoi se pune peste cotlete