Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Frigarui pe gratar cu ciuperci

Frigarui pe gratar cu ciuperci

Name: Frigarui pe gratar cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne frageda; 300 g ciuperci; 100 g slanina afumata; sare; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne frageda
300 g ciuperci
100 g slanina afumata
sare
piper

Mod de preparare

Se taie carnea in felii groase de un cm si late de 4-5 cm. Nu se bat. Se pregatesc tepuse de lemn cam de 20 cm lungime. Pe fiecare se infig cite 4-5 bucati de carne intre care se intercaleaza o palarie de ciuperca si o felioara de slanina. Tepusele se asaza culcate pe un gratar deasupra unui jar bine incins. Se intorc din timp in timp ca sa se rumeneasca uniform. Se sareaza dupa ce sint fripte.