Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tort de Cafea

Tort de Cafea

Name: Tort de Cafea
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 grame migdale macinate; 100 grame unt; 150 grame zahar; 4 oua; 100 grame ciocolata neagra; 1 ceasca de cafea in care am adaugat si cateva patratele de ciocolata si esenta de rom; 1 lingurita pesmet; 1/2 plic praf de copt; 2 plicuri glazura ciocolata; ciocolata pentru ornat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 grame migdale macinate
100 grame unt
150 grame zahar
4 oua
100 grame ciocolata neagra
1 ceasca de cafea in care am adaugat si cateva patratele de ciocolata si esenta de rom
1 lingurita pesmet
1/2 plic praf de copt
2 plicuri glazura ciocolata
ciocolata pentru ornat

Mod de preparare

Macinam migdalele. Batem spuma untul cu zaharul. Separam galbenusurile de albusuri, incorporam galbenusurile in masa de unt. Topim in bain-marie ciocolata si incorporam 2 linguri de cafeaua. Adaugam ciocolata topita, pesmetul, migdale macinate si praful de copt peste masa de unt si oua. Batem spuma albusurile apoi le incorporam usor in compozitie.

Aluatul il punem in forma si l dam la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute. Scoatem blatul din cuptor, lasam sa se raceasca, apoi intepam cu un betigas de lemn si il insiropam cu amestecul de cafea si ciocolata si esenta de rom. Pregatim si cele doua galuzuri de ciocolata conform instructiunilor.

Turnam peste tortuletul nostru avand grija sa uniformizam bine, iar la sfarsit ornam cu fulgi de ciocolata (facuti cu instrumentul de curatat legume).