Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tiramisu reţetă originală

Tiramisu reţetă originală

Name: Tiramisu reţetă originală
Prep time: 20 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 500 ml cafea tare, racita; 2 oua; 60 g zahar pudra; 250 g mascarpone; 250 ml frisca lichida; 1 pachet mic de piscoturi (cam 16 bucati); 2 lingurite de cacao; esenta de rom

Portii

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 ml cafea tare, racita
2 oua
60 g zahar pudra
250 g mascarpone
250 ml frisca lichida
1 pachet mic de piscoturi (cam 16 bucati)
2 lingurite de cacao
esenta de rom

Mod de preparare

Cafeaua si esenta se pun intr-un bol.
Se bate frisca.
Ouale se separa, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul.
Se adauga mascarpone si se mixeaza pana se amesteca bine.
Se bate frisca.
Se incorporeaza frisca batuta, amestecand usor cu o lingura.
Se bat albusurile spuma si se adauga la compozitie. Se amesteca usor ca sa nu se piarda din volum.
Jumatate din piscoturi se inmoaie in cafea. Nu se tin mult, doar se introduc in cafea si se scot.
Se pun in tava cu partea inmuiata in jos.
Se pune deasupra jumatate din crema si se adauga si celalalt rand de piscoturi. Se adauga restul cremei.
Se pudreaza cu cacao si se da la frigider cel putin doua ore.