Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tarta cu Brinza si Rubaba

Tarta cu Brinza si Rubaba

Name: Tarta cu Brinza si Rubaba
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 cozi de rubaba; 50 ml de sekt; 100 ml sirop de capsuni; 125g faina; 25g cacao; 80g unt; 50g zahar; 1 ou; 2 lg smintina; 6 foi gelatina; 500g mascarpone; 300g brinza dulce; 3 lg zeama de lamiie; 50g zahar; vanilie; 200g frisca

Complexitate

medie

Ingrediente

3 cozi de rubaba
50 ml de sekt
100 ml sirop de capsuni
125g faina
25g cacao
80g unt
50g zahar
1 ou
2 lg smintina
6 foi gelatina
500g mascarpone
300g brinza dulce
3 lg zeama de lamiie
50g zahar
vanilie
200g frisca

Mod de preparare

Sektul si siropul de capsuni se pun la incalzit, se adauga rubaba curatata si taiata bucatele, se lasa la fiert 5 minute. Pentru blat se amesteca faina, cacaua, untul, oul, smintina pina se obtine o coca sfarimicioasa, se intinde intr-o forma rotunda de tarta si se coace 20 de minute la 200 de grade. Se scoate blatul si se lasa la racit.

Gelatina se inmoaie si se amesteca cu brinza, zeama de lamiie, zaharul, vanilia, frisca. Forma de tarta se imbraca cu folie si se toarna amestecul de brinza in forma. Se lasa 3 ore la racit. Cind s-a racit se pune blatul peste tarta si se rastoarna. Se scoate folia si se serveste cu rababa mai sus preparata.
Merge decorata si cu frisca si frunze de menta pudrate cu zahar.