Amestecam faina cu zaharul, praful de copt, esenta de migdale si le mixam obtinind o pasta pe care o punem in formele pentru prajituri si o dam la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Separat taiem ghimbirul si lamiia in fisii subtiri (juliene) si punem pe foc cu zahar pentru 10-15 min.
Dupa ce acestea se vor fi facut in modul descris, le putem "monta" pe farfurie.