Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura Irma

Prajitura Irma

Name: Prajitura Irma
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 foi:; 450g faina; 3 linguri zahar; un varf de cutit de bicarbonat de sodiu; 150g untura; 2 oua; putin lapte; Pentru crema:; 1/2 l lapte; 6 linguri faina; 6 linguri zahar; 2 prafuri de vanilie; 150g unt sau margarina Rama;; Pentru glazura:; 6 linguri cacao; 24 linguri zahar; unt cat o nuca; putina apa;

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 foi:
450g faina
3 linguri zahar
un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
150g untura
2 oua
putin lapte
Pentru crema:
1/2 l lapte
6 linguri faina
6 linguri zahar
2 prafuri de vanilie
150g unt sau margarina Rama;
Pentru glazura:
6 linguri cacao
24 linguri zahar
unt cat o nuca
putina apa;

Mod de preparare

1 Se amesteca toate ingredientele, se obtine un aluat pufos, din care intindem 5 foi, pe care le coacem pe fund de tava unsa si infainata.

2. Se prepara crema: se amesteca faina cu zaharul si laptele, se pune la fiert si cand capata consistenta unei smantani groase, se ia de pe foc, se adauga untul sau margarina, vanilia, se amesteca bine si se umplu foile. Se lasa la rece pana a doua zi cand se imbraca in ciocolata.

3. Pentru glazura se amesteca toate ingredientele, mai putin untul, se fierbe si cand incepe sa se ingroase se adauga untul, se lasa pana se topeste, apoi se ia de pe foc. Se racoreste cca. 3 minute si se acopera prajitura. Pofta Buna! ! !

Se taie cuburi sau ca napolitanele.