Se bat bine ouale cu zaharul, se adauga faina cu praful de copt (cernute) , amestecati bine. Adaugati cocosul, laptele, untul topit si racit, zeama de lamaie si sucul de la lamaie. La sfarsit puneti frisca lichida (nu batuta) , compozitia se v-a umfla. Udati si stoarceti o hartie de cuptor cu care captusiti o tava de marimea 28/ 24 cm.
Puneti compozitia in tava si nivelati, coaceti prajitura in cuptorul incalzit, la o temperatura de 180 ° (foc mic) circa 40-45 minute. Faceti proba cu scobitoarea. Scoateti prajitura din cuptor, cand este rece o pudrati si o portionati.
Prajitura este putin umeda, asa este felul ei ... nu pentru ca este cruda.