Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Oznei Aman

Oznei Aman

Name: Oznei Aman
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g de faina; 1 lingurita de praf de copt; esenta de vanilie; 1 zahar vanilat; 1 galbenus; 150 g de unt (margarina) 50 g de zahar pudra; 1 praf de sare; Umplutura:; i la baza acesti biscuitei sunt umpluti cu mac: 100g de mac; 2 linguri de miere; o nuca de unt; ii 3 linguri de dulceata (dupa placere); 3 linguri de migdale macinate; 1 ou pentru uns

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g de faina
1 lingurita de praf de copt
esenta de vanilie
1 zahar vanilat
1 galbenus
150 g de unt (margarina) 50 g de zahar pudra
1 praf de sare
Umplutura:
i la baza acesti biscuitei sunt umpluti cu mac: 100g de mac
2 linguri de miere
o nuca de unt
ii 3 linguri de dulceata (dupa placere)
3 linguri de migdale macinate
1 ou pentru uns

Mod de preparare

Amestecam untul moale cu zaharul pudra, adaugam galbenusul pana obtinem o masa omogena. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in masa de unt. Se formeaza o mingiuta de aluat care se aseaza pe film alimentar si se da la rece.

Dupa cam 1ora de frigider, scoatem aluatul, il intindem pe un plan fainat si taiem cercuri cu ajutorul unei forme sau a unui pahar.

Asezam umplutura dorita si inchidem aluatul in 3 colturi, dand forma unei urechiuse, ungem cu ou. Coacem la 200°c pana se rumenesc. (la aer pulsat cam 15 minute). Lasam sa se racoreasca in tava si servim. Pofta buna!
*Eu am folosit dulceata de piersici cu condimente si migdale macinate.