Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Muffins cu Faina de Coconut (Fara Gluten)

Muffins cu Faina de Coconut (Fara Gluten)

Name: Muffins cu Faina de Coconut (Fara Gluten)
Cuisine: Romania
Ingredients: 40 gr unt (ulei de coconut); 5 lingurite scuturate de cacao (vezi poza); 2 linguri de lapte de cocos; 3 oua; 50 gr zahar; 1/4 lingurita sare (sau un praf) vanilie dupa gust (eu am pus coconut se poate pune orice esenta, aroma); 35-40 gr faina de cocos; 1/4 lingurita praf de copt

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

40 gr unt (ulei de coconut)
5 lingurite scuturate de cacao (vezi poza)
2 linguri de lapte de cocos
3 oua
50 gr zahar
1/4 lingurita sare (sau un praf) vanilie dupa gust (eu am pus coconut se poate pune orice esenta, aroma)
35-40 gr faina de cocos
1/4 lingurita praf de copt

Mod de preparare

Intr-o tigaita mica se pune untul la topit, se adauga cacaoa, se amesteca bine sa nu ramana cocoloase, se lasa la racit. In alt vas se amesteca impreuna, laptele de cocos, ouale, zaharul, sarea si esenta pe care o folositi (coconut in cazul meu). Dupa omogenizare, se adauga compozitia de cacao deasupra si se amesteca bine.

Faina de cocos se amesteca cu praful de copt, se pune deasupra celeilalte compozitii, se amesteca bine sa nu ramana cocoloase. Va rezulta o compozitie lichida.

Se aranjeaza intr-o tava de muffins, 6 chese de hartie, se ung si se aseaza amestecul in ele. Se coc muffins-urile la foc mare 400 f (205 grade C) aproximativ 15-18 minute.

Se servesc cu placere, acompaniate de lapte, la micul dejun sau inghetata de zmeura/vanilie, ca desert.