Se prepara aluatul pentru clatite.
Punem pe foc mediu o cratita mai mare (sau o oala) in care punem - canita de zahar, cele 2 portocale rase de coaja, apoi sucul celor doua portocale, coniacul si lasam sa fiarba pana se topeste zaharul. Apoi luam clatitele, le impaturam si le punem in cratita sa fiarba circa 3 min in sosul format.
Luam clatitele si le punem pe fiecare pe cate o farfurie, rasturnam cate putin sos pe fiecare iar deasupra lor punem cate o lingura de inghetata de vanilie.
Aceste ingrediente sunt pentru 4 portii.
Se serveste cu pofta.