Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Gogonele in Saramura ( la Borcan)

Gogonele in Saramura ( la Borcan)

Name: Gogonele in Saramura ( la Borcan)
Cuisine: Romania
Ingredients: 4,5 litri de apa; 220 -250 g sare (dupa gust); gogonele (cantitate variabila); usturoi - catei; marar uscat (bete); hrean - cantitate variabila; frunze de dafin 8-9; boabe de piper 20-25 boabe

Complexitate

redusa

Ingrediente

4,5 litri de apa
220 -250 g sare (dupa gust)
gogonele (cantitate variabila)
usturoi - catei
marar uscat (bete)
hrean - cantitate variabila
frunze de dafin 8-9
boabe de piper 20-25 boabe

Mod de preparare

Se pune apa cu sare, frunze dafin, boabe de piper la fiert. In timpul asta se aseaza bete de marar pe fundul borcanelor. Se pun cativa catei de usturoi si apoi se aseaza gogonelele (nu se preseaza).

Dupa ce s-a umplut borcanul, se adauga felii de hrean printre gogonele. Apa fierbinte (dupa ce a clocotit) se pune peste gogonele. Se capseaza borcanul si se da la dunst uscat. Se aseaza apoi in camara si isi asteapta cuminti randul la mancat.