Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Chiftelute in sos de rosii cu piure de cartofi - o mancare traditionala si reconfortanta

Chiftelute in sos de rosii cu piure de cartofi - o mancare traditionala si reconfortanta

Rețetă de Simona Zaharia 30 Iulie 2025, 13:29
Distribuie

Chiftelute fragede din carne, invelite intr-un sos aromat de rosii, servite cu piure fin si cremos; o mancare traditionala si reconfortanta.

Ingrediente

  • Pentru chiftelute:
  • 500 g carne tocata (porc,vita sau amestec)
  • 1 ou
  • 1 ceapa mica, rasa
  • 2-3 linguri pesmet
  • 2 catei de usturoi, zdrobiti
  • Sare,piper,boia,patrunjel tocat
  • Pentru sosul de rosii:
  • 400 ml suc de rosii sau rosii pasate
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita zahar
  • Sare,piper,foaie de dafin
  • Pentru piure:
  • 700 g cartofi
  • 50 g unt
  • 100 ml lapte cald
  • Sare

Mod de preparare

Chiftelutele: Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pentru chiftelute. Formeaza bilute mici si prajeste-le in ulei pana se rumenesc usor. Optional, le poti coace in cuptor la 200°C timp de 20 de minute.
Sosul: Caleste ceapa si usturoiul in ulei. Adauga sucul de rosii, zaharul, sare,piper si foaia de dafin. Fierbe 10 minute, apoi adauga chiftelutele si lasa-le la foc mic in sos inca 10-15 minute.
Piureul: Fierbe cartofii taiati cuburi in apa cu sare. Scurge-i si paseaza-i cu unt si lapte cald pana devin cremosi. Potriveste de sare. Asaza pe farfurie o portie de piure si chiftelute cu sos de rosii fierbinte deasupra.

Pe aceeași temă:

Chiftele cu ciuperci și soia – rețetă de post, simplă, gustoasă și sănătoasă
Fursecuri Arici - reteta delicioasa pentru fursecuri fragede cu nuci
Clatite subtiri cu gem de caise - un desert simplu si delicios
chiftelute carne sos de rosii piure cartofi mancare traditionala reteta simpla cina sos tocana

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...

Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)

Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...