Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Chiftelute in sos de rosii cu piure de cartofi - o mancare traditionala si reconfortanta

Chiftelute in sos de rosii cu piure de cartofi - o mancare traditionala si reconfortanta

Rețetă de Simona Zaharia 30 Iulie 2025, 13:29
Distribuie

Chiftelute fragede din carne, invelite intr-un sos aromat de rosii, servite cu piure fin si cremos; o mancare traditionala si reconfortanta.

Ingrediente

  • Pentru chiftelute:
  • 500 g carne tocata (porc,vita sau amestec)
  • 1 ou
  • 1 ceapa mica, rasa
  • 2-3 linguri pesmet
  • 2 catei de usturoi, zdrobiti
  • Sare,piper,boia,patrunjel tocat
  • Pentru sosul de rosii:
  • 400 ml suc de rosii sau rosii pasate
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita zahar
  • Sare,piper,foaie de dafin
  • Pentru piure:
  • 700 g cartofi
  • 50 g unt
  • 100 ml lapte cald
  • Sare

Mod de preparare

Chiftelutele: Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pentru chiftelute. Formeaza bilute mici si prajeste-le in ulei pana se rumenesc usor. Optional, le poti coace in cuptor la 200°C timp de 20 de minute.
Sosul: Caleste ceapa si usturoiul in ulei. Adauga sucul de rosii, zaharul, sare,piper si foaia de dafin. Fierbe 10 minute, apoi adauga chiftelutele si lasa-le la foc mic in sos inca 10-15 minute.
Piureul: Fierbe cartofii taiati cuburi in apa cu sare. Scurge-i si paseaza-i cu unt si lapte cald pana devin cremosi. Potriveste de sare. Asaza pe farfurie o portie de piure si chiftelute cu sos de rosii fierbinte deasupra.

Pe aceeași temă:

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
Clătite americane cu fructe, înghețată și topping crunchy
chiftelute carne sos de rosii piure cartofi mancare traditionala reteta simpla cina sos tocana

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie

Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...