Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba cu Perisoare din Peste

Ciorba cu Perisoare din Peste

Name: Ciorba cu Perisoare din Peste
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 350 g file de peste(eu am fol pangasius) dar se poate folosi cu succes orice alt file de peste; un ou; sare; piper; 3 cepe; 4 cartofi; 2 morcovi; 2 ardei grasi; suc de rosii sau bulion; marar; patrunjel; leustean; bors

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

350 g file de peste(eu am fol pangasius) dar se poate folosi cu succes orice alt file de peste
un ou
sare
piper
3 cepe
4 cartofi
2 morcovi
2 ardei grasi
suc de rosii sau bulion
marar
patrunjel
leustean
bors

Mod de preparare

Se pun la fiert 3 litri de apa cu cateva picaturi de ulei. Se toaca legumele si se pun la fiert.

Preparare Perisoare:
Se da prin masina fileul de peste, se amesteca cu un ou, putin marar si patrunjel se adauga sare si piper, din acest amestec se vor forma bilute.

Cand aproape au fiert legumele se potriveste dupa gust cu sare, se adauga sucul de rosii sau bulionul si se pun perisoarele in ciorba... dupa ce au fiert se adauga borsul mai lasam pe foc inca zece minute si punem patrunjel si leustean tocat marunt.
Dupa preferinte se poate servi cu o lingura cu smantana.
POFTA BUNA!