Cartofii curatati se dau pe razatoarea mica, dupa care se scurg si se amesteca usor cu faina. oul, sarea si piperul.
Intr-o tigaie, se incinge putin ulei, se pun, cu o lingura, cate 3-4 tocinei si se prajesc pe ambele parti. Se servesc calzi cu smantana pe deasupra.