Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Rulada Tiganeasca II

Rulada Tiganeasca II

Name: Rulada Tiganeasca II
Cuisine: Romania
Ingredients: se foloseste membrana de carne de pe osanza (iepurele) porcului; un carnat de casa; 200 gr usturoi; piper negru macinat; cimbru; boia de ardei dulce; sare; foi de dafin; piper boabe si coriandru se pun de preferat dupa gust

Complexitate

redusa

Ingrediente

se foloseste membrana de carne de pe osanza (iepurele) porcului
un carnat de casa
200 gr usturoi
piper negru macinat
cimbru
boia de ardei dulce
sare
foi de dafin
piper boabe si coriandru se pun de preferat dupa gust

Mod de preparare

Se intinde carnea de porc bine, se unge cu usturoiul zdrobit, sarea, piperul, boiaua si cimbrul, dupa care se pune carnatul in mijlocul acesteia. Condimentele se pun dupa gust sau cate o lingura din fiecare.

Se ruleaza cu grija carnea in asa fel in cat carnatul sa ramana in mijloc. Rulada obtinuta se coase si se pune la fiert in apa cu boabe de piper, foi de dafin si boabe de coriandru. Se lasa la fiert la foc mic pana se patrunde bine, dupa care se raceste si se da la fum.
Se taie feliute subtiri si se serveste ca aperitiv.
Pofta buna!!!