Se fierb ouale in apa cu sare cca. 10 minute.
Dupa fierbere se lasa la racit, apoi se decojesc si se taie pe jumatate.
Se scot galbenusurile si se amesteca cu sunca presata taiata marunt sau tonul scurs de ulei. Se condimenteaza dupa gust. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de oua, se trec prin faina, oul batut si pesmet si se pun la prajit in ulei incins.
Alta optiune este aceea de a prajii ouale in loc de ale fierbe.
Se aseaza pe platoul decorat cu frunze de salata.
O reteta simpla si foarte gustoasa.