Puneti laptele, untul si sarea intr-un vas, pe foc si lasati pana cand incepe sa fiarba si untul este topit.
Dati deoparte, puneti deodata toata faina si amestecati energic pana la omogenizare.
Inglobati cascavalul ras, urmat de albusuri.
* Daca folositi oua intregi, adaugati-le pe rand, omogenizand bine dupa fiecare.
* Atentie! Compozitia nu trebuie lasata sa se raceasca- totul se face la cald, dar nu la fierbinte.
Repartizati compozitia in locasurile tavii de muffins tapetate cu hartiute de copt, avand grija ca acestea sa fie umplute doar pana la ¾ din inaltime.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca 25-30 min, la 180 grade sau pana ce sunt facute si frumos rumenite.
Scoateti pe un platou.
Serviti cat sunt calde, dar sunt la fel de bune si reci.