Curatai de pielita palarioarele ciupercilor.
Amestecati intr-un bol crema de branza, mararul si condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Umpleti palarioarele ciupercilor cu amestecul de branza si infigeti cateva feliute de salam / carnaciori.
Separat, pregatiti un "sos" mai gros decat la clatite din ouale usor batute cu sare si piper, boia si faina / pesmet, in proportie egala.
Treceti ciupercile umplute prin sos, astfel incat sa fie cuprinse de acesta de jur- imprejur, apoi prajiti-le in ulei incins, pe toate fetele, pana se auresc frumos.
Scoateti pe servetele absorbante.
Serviti cat sunt calde calde.