Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Slow Cooking / Curry din linte si spanac la slow cooker Crock Pot

Curry din linte si spanac la slow cooker Crock Pot

Name: Curry din linte si spanac la slow cooker Crock Pot
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Yield: 4 portii
Ingredients: Ceapă galbenă 2 bucăți,; Morcovi 2 bucăți,; Ulei de struguri 3 linguri,; Pudră de curry 2 lingurițe,; Linte galbenă 500 g,; Apă rece cca. 1000 ml,; Baby spanac cca. 200 g,; Usturoi 4-5 căței,; Amestec de legume uscate, gen vegeta, 2 linguri,; Sare Himalaya,; Piper proaspăt măcinat.; Pentru servire:; Iaurt de soia,; Lămâie 1 bucată,; Cepșoară 3-4 fire.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

140 minute

Complexitate

medie

+10

Ingrediente

Ceapă galbenă 2 bucăți,
Morcovi 2 bucăți,
Ulei de struguri 3 linguri,
Pudră de curry 2 lingurițe,
Linte galbenă 500 g,
Apă rece cca. 1000 ml,
Baby spanac cca. 200 g,
Usturoi 4-5 căței,
Amestec de legume uscate, gen vegeta, 2 linguri,
Sare Himalaya,
Piper proaspăt măcinat.
Pentru servire:
Iaurt de soia,
Lămâie 1 bucată,
Cepșoară 3-4 fire.

Mod de preparare

Ceapa se curăță și se taie mărunt. Morcovii se curăță și taie bucăți grosiere.
Aparatul slow cooker Crock Pot se pornește, setează la funcția HIG ptr 30 minute. Se pune ceapa mărunțită, morcovii, se asezonează de ulei, sare și piper și se lasă la gătit, neacoperit, până ce ceapa devine translucidă.
La gătit obișnuit pe plită, se lasă la foc mediu la dinstuit cca. 10 minute, până ce se înmoaie ceapa și morcovul.
Apoi se adaugă lintea, apa, vegeta sau fondul de legume, se acoperă și se lasă la gătit pe funcția HIGH, cca. 2 ore.
Între timp se spală spanacul, cepșoara și lămâia.
Iaurtul se amestecă cu coaja de lămâie, cepșoara tocată mărunt, până ce se îmbină gusturile.
După ce lintea a fiert se adaugă frunzele de baby spanac și usturoiul mărunțit lăsându-se la gătit încă 20 de minute, pe modul LOW.
Curry-ul se servește fierbinte cu sosul din iaurt și lipie.
Spor și poftă bună!