Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Spanac cu Urzici, Feta si Polen

Salata de Spanac cu Urzici, Feta si Polen

Name: Salata de Spanac cu Urzici, Feta si Polen
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 2 portii:; 100 g urzici tinere spalate bine si uscate; sucul proaspat stors de la o lamaie; 250 g spanac verde spalat si uscat; 1/2 lingurita mustar Dijon; 30 ml ulei de alune de padure; 60 ml ulei de masline extra virgin; 1 catel de usturoi ras fin; sare de mare si piper proaspat macinat; 1 lingura sirop de artar (preferabil grad a); 30 g arpagic taiat marunt; 4 linguri de seminte de floarea soarelui; 60 g feta; polen dupa plac

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 2 portii:
100 g urzici tinere spalate bine si uscate
sucul proaspat stors de la o lamaie
250 g spanac verde spalat si uscat
1/2 lingurita mustar Dijon
30 ml ulei de alune de padure
60 ml ulei de masline extra virgin
1 catel de usturoi ras fin
sare de mare si piper proaspat macinat
1 lingura sirop de artar (preferabil grad a)
30 g arpagic taiat marunt
4 linguri de seminte de floarea soarelui
60 g feta
polen dupa plac

Mod de preparare

Taiati urzicile marunt apoi puneti-le intr-un bol. Recomand sa folositi o manusa de unica folosinta in timp ce le taiati. Turnati sucul de lamaie, amestecati bine si lasati deoparte 15-20 de minute. Intre timp pregatiti restul de ingrediente.

Taiati spanacul dupa plac apoi lasati deoparte. Intr-un bol amestecati mustarul Dijon, uleiurile, siropul de artar, usturoi si asezonati dupa gust. Prajiti semintele de floarea soarelui dupa plac si sfarmati feta. Cand cele 15-20 de minute au trecut puneti spanacul peste urzici, dressing-ul si feta.

Amestecati bine apoi portionati. Imprastiati deasupra arpagic, seminte de floarea soarelui si polen.
Daca sunteti pregatite pentru o salata de primavara de detoxifiere nutritiva, satioasa si maiales sanatoasa atunci va prezint aceasta reteta care imi place foarte mult. Ajustati cantitatiile dupa plac iar daca nu folositi polen in dieta dumneavoastra sau sunteti alergici puteti sa lasati deoparte.