Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Cozonaci Pufosi

Cozonaci Pufosi

Name: Cozonaci Pufosi
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg faina; 50 g drojdie proaspata; 500 ml lapte; 250 g unt; 4 galbenusuri; 250 g zahar; un praf de sare; mirodenii

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

1 kg faina
50 g drojdie proaspata
500 ml lapte
250 g unt
4 galbenusuri
250 g zahar
un praf de sare
mirodenii

Mod de preparare

1. Se prepara maiaua din:laptele caldut + drojdia + 2 linguri lapte + 2 linguri faina, lasam la dospit 15 minute.
2. topim untul
3. amestecam galbenusurile cu zaharul pana devine o crema si amestecam mirodeniile, apoi se amesteca cu untul topit.
4. cernem faina si amestecam cu maiaua si crema de oua si unt obtinuta. Framantam bine si lasam la dospit 30 minute, dupa care formam cozonacii, umplem cu ce dorim si lasam la dospit in tava inca 30 minute, apoi ungem cu ou, dupa care coacem cozonacii pana trec proba cu scobitoarea
Se lasa la racit in tava dupa care se scot si se feliaza.