Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Caras la Cuptor

Caras la Cuptor

Name: Caras la Cuptor
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg caras; 3 cepe potrivite; 150 ml ulei; 100 ml otet; apa cat sa ajunga la jumatatea pestelui; foi de dafin; piper boabe; piper; sare si rozmarin dupa gust

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg caras
3 cepe potrivite
150 ml ulei
100 ml otet
apa cat sa ajunga la jumatatea pestelui
foi de dafin
piper boabe
piper
sare si rozmarin dupa gust

Mod de preparare

Mod preparare:
Pestele se curata bine de solzi si intestine, dupa care se spala bine. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa care se aseaza in tava. Peste acesta se pune rozmarinul, foile de dafin si boabele de piper.
Ceapa se taie julien si se adauga peste peste. Tot acum se pune, uleiul, otetul si apa. Pestele se pune la cuptor la foc potrivit, pana cand isi formeaza o usoara crusta. Cand si-a format crusta se intoarce cu grija pe partea cealalta si se acopera tava cu o folie de aluminiu. Se lasa aproximativ 15 minute cu folia, dupa care se da jos si se lasa sa se formeze o alta crusta. Atentie: Daca mai este nevoie de apa se mai adauga!!!
Cand este gata se serveste cald langa garnitura dorita. Eu am servit langa un piure de post cu ciuperci si busuioc:

http: //www. Reteteculinare. Ro/forum/discutii/piure_cu_ciuperci_de_post-13275/

Pofta buna!!!