Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Urzici cu usturoi si hrean

Urzici cu usturoi si hrean

Name: Urzici cu usturoi si hrean
Prep time: 60 min
Yield: 2 portii
Ingredients: 500 gr urzici; 1 lingura faina; 3 catei de usturoi; 2 linguri ulei; 1 radacina de hrean; 1/2 lingurita sare

Portii

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr urzici
1 lingura faina
3 catei de usturoi
2 linguri ulei
1 radacina de hrean
1/2 lingurita sare

Mod de preparare

Urzicile se curata si se spala in 2-3 ape. Atentie la piscaturi, o sa simtiti furnicaturi in degete, dar nu-i nimic , fac bine la "romantism" - cum spunea bunica.

Punem 1 litru de apa la fiert, iar cand clocoteste scufundam urzicile si le fierbem cam 15-20 minute.

Le scoatem din apa cu o paleta si le blenduim pana se fac precum o crema.

Intr-o cratita cu ulei incins, punem urzicile amestecand continuu si adaugam faina in ploaie.

Oprim focul, punem usturoiul pisat si omogenizam.

Servim cu putin hrean ras deasupra daca va place gustul iute.